NO.056

SOLD OUT

【秋限定のカボチャセレクション】

童話『シンデレラ』がモチーフになった
5種のカボチャのマカロン

■Teddy / パンプキンシナモンエスプレッソ
カカオマスとシナモンを配合したマカロンシェルで、インドネシア・スマトラ島の深煎りマンデリンの香りを閉じ込めたビターなミルクチョコのガナッシュを閉じ込めました。
秋を感じる甘いシナモンと、ビターでドッシリした珈琲、カボチャのコク深い香りのマリアージュをお楽しみください。
冷たいまま、あたたかい珈琲にも。
常温に戻して、赤ワインにも。
メルローなんて乙なペアリングではないでしょうか。

フランス・ヴァローナ社ウカンビ・ラクテ53%使用。

■Ella / パンプキンロイヤルミルクティ
スリランカ・キャンディ地方・クレイヘッド茶園の単一農場セイロン茶をしっかり煮出したロイヤルミルクティ風味のバタークリーム、自家栽培・自家製のカボチャのコンフィチュールを合わせました。
お気に入りの紅茶を、
お気に入りのティーポットに、
ちょっぴり深めに淹れて、
秋の夜長のティータイムをお過ごしください。

■Jacqueline / パンプキンピスタチオラテ
ナッツとカボチャのマリアージュなマカロン。
イタリア・シチリア島・ブロンテ村最高級のピスタチオを惜しげもなくガナッシュに混ぜ込みました。
濃厚なピスタチオのガナッシュと、なめらかなカボチャのコンフィチュールが絶妙な風味を演出。
あたたかい飲み物はもちろん、
しっかり常温に置いてガナッシュを緩めてから、
キリッとしたスパークリングとのペアリングなど
いかがでしょうか？
イタリア繋がりでプロセッコなんて
シャビーなペアリングかと。

フランス・ヴァローナ社ジヴァララクテ40%使用。

■Gus / パンプキンキャラメルマキアート
カボチャのコンフィチュールをマイルドなキャラメルに仕立ててマカロンに挟みました。
ほんのり利かせたカルダモンがいい仕事しています。
スッキリ冷やしたアルザスのリースリングとどうぞ。

■Tilda / パンプキンメープルホワイトモカ
カナダ・ケベック産オーガニックメープルシロップを使用したガナッシュブランのマカロン。
ホワイトチョコレートはコクのあるミルク感が特徴の、国産クーベルチュール使用。北海道産の全粉乳を使用したミルキーな味わいのガナッシュ。
カボチャとメープル、多くの人を虜にする香りのマリアージュです。
すっきりとした紅茶と一緒にどうぞ。
ワインと合わせるなら、ジューシーなグルナッシュブランなんていかがでしょうか。

『THE PUMPKIN COACH HAS ARRIVED!!』
Twinkle Macaron Orchestra
オーナーシェフ おかくん

※予告なく販売終了する場合がございます。

※ひとつひとつ手作業にて製造しております。特性上、色味やデザイン等、写真とは若干異なる場合があります。ご了承ください。

※商品到着後、なるべく早くお召し上がりください。

※マカロンは非常にデリケートなスイーツです。到着時、割れている可能性があります。割れがひどい場合はご連絡ください。代替えの商品を発送させていただきます。

■商品内容:マカロン（半生菓子）

■内容量:5こ入り

■賞味期限:発送より10日（要冷蔵）

■特定原材料:乳、卵、アーモンド

■原材料:商品底面に記載

■製造・販売:Mr. Blue Sky 岡智彦