【秋限定のカボチャセレクション】 童話『シンデレラ』がモチーフになった 5種のカボチャのマカロン ■Teddy / パンプキンシナモンエスプレッソ カカオマスとシナモンを配合したマカロンシェルで、インドネシア・スマトラ島の深煎りマンデリンの香りを閉じ込めたビターなミルクチョコのガナッシュを閉じ込めました。 秋を感じる甘いシナモンと、ビターでドッシリした珈琲、カボチャのコク深い香りのマリアージュをお楽しみください。 冷たいまま、あたたかい珈琲にも。 常温に戻して、赤ワインにも。 メルローなんて乙なペアリングではないでしょうか。 フランス・ヴァローナ社ウカンビ・ラクテ53%使用。 ■Ella / パンプキンロイヤルミルクティ スリランカ・キャンディ地方・クレイヘッド茶園の単一農場セイロン茶をしっかり煮出したロイヤルミルクティ風味のバタークリーム、自家栽培・自家製のカボチャのコンフィチュールを合わせました。 お気に入りの紅茶を、 お気に入りのティーポットに、 ちょっぴり深めに淹れて、 秋の夜長のティータイムをお過ごしください。 ■Jacqueline / パンプキンピスタチオラテ ナッツとカボチャのマリアージュなマカロン。 イタリア・シチリア島・ブロンテ村最高級のピスタチオを惜しげもなくガナッシュに混ぜ込みました。 濃厚なピスタチオのガナッシュと、なめらかなカボチャのコンフィチュールが絶妙な風味を演出。 あたたかい飲み物はもちろん、 しっかり常温に置いてガナッシュを緩めてから、 キリッとしたスパークリングとのペアリングなど いかがでしょうか？ イタリア繋がりでプロセッコなんて シャビーなペアリングかと。 フランス・ヴァローナ社ジヴァララクテ40%使用。 ■Gus / パンプキンキャラメルマキアート カボチャのコンフィチュールをマイルドなキャラメルに仕立ててマカロンに挟みました。 ほんのり利かせたカルダモンがいい仕事しています。 スッキリ冷やしたアルザスのリースリングとどうぞ。 ■Tilda / パンプキンメープルホワイトモカ カナダ・ケベック産オーガニックメープルシロップを使用したガナッシュブランのマカロン。 ホワイトチョコレートはコクのあるミルク感が特徴の、国産クーベルチュール使用。北海道産の全粉乳を使用したミルキーな味わいのガナッシュ。 カボチャとメープル、多くの人を虜にする香りのマリアージュです。 すっきりとした紅茶と一緒にどうぞ。 ワインと合わせるなら、ジューシーなグルナッシュブランなんていかがでしょうか。 『THE PUMPKIN COACH HAS ARRIVED!!』 Twinkle Macaron Orchestra オーナーシェフ おかくん ※予告なく販売終了する場合がございます。 ※ひとつひとつ手作業にて製造しております。特性上、色味やデザイン等、写真とは若干異なる場合があります。ご了承ください。 ※商品到着後、なるべく早くお召し上がりください。 ※マカロンは非常にデリケートなスイーツです。到着時、割れている可能性があります。割れがひどい場合はご連絡ください。代替えの商品を発送させていただきます。 ■商品内容:マカロン（半生菓子） ■内容量:5こ入り ■賞味期限:発送より10日（要冷蔵） ■特定原材料:乳、卵、アーモンド ■原材料:商品底面に記載 ■製造・販売:Mr. Blue Sky 岡智彦

No.416 テーマは『夏の香』 夏の夜空にキラリと輝き続ける 5つの星たちをモチーフにしました。 香り豊かな夏らしいフレーバーをお届けします。 ■Spica（トンカ豆×ココナッツ） あまくまろやかなトンカ豆とココナッツ。 ホワイトチョコレートで仕立てた ガナッシュクリームをはさみました。 爽やかなライトブルーのマカロン生地にも ローストしたトンカ豆入り。 ■Vega（チョコレート×ミント） 夏の代名詞なフレーバー、チョコミント。 自社農園の片隅に自生するアップルミント使用。 スッと鼻に抜ける清涼感溢れるマカロンです。 ■Altair（パッションフルーツ×瀬戸内レモン） パッションフルーツのキュンとした酸味を ミルクチョコレートのガナッシュに。 中央には愛媛県の温暖な気候が育んだ 瀬戸内レモンのピュレを忍ばせました。 夏らしい酸味を存分に味わえるスペシャリテ。 ■Deneb（アプリコット×ウーロン） 夏を感じるフルーツ、アプリコット。 ペアリングで合わせた烏龍茶のガナッシュクリーム。 杏仁豆腐を思わせる香りをアクセントに 夏らしい大人なスイーツに仕上げました。 ■Antares（ライチ×ジャスミン） 2種類のガナッシュを挟んだマカロン。 味わうほどに官能的なふたつのフレーバー。 ライチの優しいフレッシュな香りと ジャスミンの奥ゆかしさをお楽しみください。 『HELLO , THE WORLD .』 Twinkle Macaron Orchestra オーナーシェフ おかくん こちらの商品は2024年4月16日に生まれた シェフの姪っ子のために作られた商品です。 『彩豊かなこの素晴らしい世界へようこそ。』 そんな思いを込めながら きらきらと星が輝く夜空に想いを込めて 5種類のカラフルなマカロンを仕立てました。 お祝いごとや記念日、 お誕生日などのプレゼントにも ぜひご利用ください。 ※予告なく販売終了する場合がございます。 ※ひとつひとつ手作業にて製造しております。特性上、色味やデザイン等、写真とは若干異なる場合があります。ご了承ください。 ※商品到着後、なるべく早くお召し上がりください。 ※マカロンは非常にデリケートなスイーツです。到着時、割れている可能性があります。割れがひどい場合はご連絡ください。代替えの商品を発送させていただきます。 ■商品内容:マカロン（半生菓子） ■内容量:5こ入り ■賞味期限:発送より7日（要冷蔵） ■特定原材料:乳、卵、アーモンド、大豆 ■原材料:商品底面に記載 ■製造・販売:Mr. Blue Sky 岡智彦

No.405 テーマは『花の香』 ギリシア神話より 『パリスの審判』と『アドニスとヴィーナス』の ふたつの物語をモチーフにしました。 香り豊かなお花フレーバーの マカロンセレクションをお届けします。 ■Adonis（バニラ） マダガスカル産のバニラビーンズを贅沢に使用したバタークリームを挟んでいます。発酵バターによるミルキーな風味と芳醇な香りをお楽しみください。 ■Aphrodite（ローズ） 上質なレッドローズをたっぷりと使用したバラの香りのバタークリームを挟みました。 華やかな香りをお楽しみください。 ■Paris（スミレ） スミレを思わせる香りのバタークリームを挟んだマカロンです。シェリー酒とシチリア産レモン果汁で、ほのかな酸味をアクセントに。 ■Athena（カモミール） カモミールの香りのホワイトチョコガナッシュを挟んだマカロンです。中央にはちょっぴり苦めなキャラメルを忍ばせています。 ■Hera（エルダー） エルダーフラワーをたっぷり使用したホワイトチョコガナッシュを挟んだマカロンです。 儚げで繊細な香りをお楽しみください。 『HAVE A MELLOW DAY!!』 Twinkle Macaron Orchestra オーナーシェフ おかくん ※予告なく販売終了する場合がございます。 ※ひとつひとつ手作業にて製造しております。特性上、色味やデザイン等、写真とは若干異なる場合があります。ご了承ください。 ※商品到着後、なるべく早くお召し上がりください。 ※マカロンは非常にデリケートなスイーツです。到着時、割れている可能性があります。割れがひどい場合はご連絡ください。代替えの商品を発送させていただきます。 ■商品内容:マカロン（半生菓子） ■内容量:5こ入り ■賞味期限:発送より7日（要冷蔵） ■特定原材料:乳、卵、アーモンド、大豆 ■原材料:商品底面に記載 ■製造・販売:Mr. Blue Sky 岡智彦

【バレンタインシーズン限定フレーバー】 No.214 5種類のとびきりショコラな フレーバーの詰め合わせでお届けします ■Rosie ＊紅まどんな×キャラメル / 56% 自家栽培の『紅まどんな』を贅沢にキャラメリゼ。オーブンへの出し入れを繰り返して、ほんのり焦げ付くまでローストしました。ほろ苦いキャラメルと、VALRHONA社CARAQUE 56%を合わせたキャラメルガナッシュクリーム。柑橘の香り、酸味、苦味を愉しめる大人なマカロンです。ライトな口あたりの赤ワインとのペアリングなど、いかがでしょうか？ ■Jeff ＊柚子×バニラ / 34% 自然栽培、樹上完熟の柚子をシンプルなコンフィチュールに仕上げて挟んでいます。VALRHONA社のOPALYS 34%を使用したホワイトガナッシュクリームには、マダガスカル産最高級バニラを合わせました。目で見てわかるバニラビーンズはスイーツ好きなあなたへのご褒美です。個性ある香りのマリアージュをお楽しみください。ソーヴィニヨンブランやピノグリージョなど、果実味のあるオレンジワインとのペアリングもおすすめです。 ・ ■Roy ＊ピーナッツ×コーヒー / 40% 深めにローストした自家栽培の落花生をミルクチョコレートのガナッシュクリームに混ぜ込みました。刻んだ落花生とチョコレートの魅惑的なコクの深さは、大人から子供まで大好きな味。ミルクチョコレートはVALRHONA社 JIVARA LACTTE 40%を使用しています。愛媛県松山市の珈琲店『そらしと珈琲』のコーヒー豆の香りを生クリームに纏わせて、奥行きのある濃密なガナッシュクリームに仕上げました。お気に入りの珈琲と一緒にお楽しみ頂けると幸いです。 ■Bev ＊紅はるか×カルヴァドス / 66% 長期間熟成させた自家栽培のさつまいも『紅はるか』を使用しています。熟成により甘みの増した『紅はるか』は、カルヴァドスを香らせたシロップに漬け込み、乾燥させてグラッセに仕上げたものを挟みました。しっかりカルヴァドスが香るガナッシュクリームのチョコレートはVALRHONA社 CARAIBE 66%を使用。濃いめの緑茶や和紅茶とのペアリングなど、いかがでしょうか？ ※アルコールが含まれます。ご注意ください。 ・ ■Ric ＊干し柿×ラム / 70% 山奥の、そのまた奥の、山奥に、樹齢も品種もよくわからない渋柿の木があります。1年の世話は収穫のみ。干し柿を作るのは祖母の嗜みです。 そんな干し柿を、孫がマカロンに仕立てました。 バニラやスパイスを配合したラム酒のシロップに漬け込んで、香りや風味に奥行きを出した干し柿を挟んでいます。ダークラムの入ったガナッシュクリームはVALRHONA社GUANAJA 70%を使用しています。深煎りの珈琲、濃いめのミルクティ、エイジングの進んだウィスキーなどのペアリングもお愉しみ頂けそうな、大人なあなたにピッタリなマカロンです。 Have a twinkle day!! Twinkle Macaron Orchestra オーナーシェフ おかくん ※ギフトバッグは1回のご注文につき1点のみとなります。複数ご希望の場合は別途ご注文ください。 ※予告なく販売終了する場合がございます。小さな農園Mr. Blue Skyで収穫した農作物を使用しているため、野菜・果物が無くなり次第となりますことをご了承ください。 ■商品内容:マカロン（半生菓子） ■内容量:5こ入り ■賞味期限:発送より7日（要冷蔵） ■特定原材料:乳、卵、落花生、アーモンド、柑橘 ■原材料:商品底面に記載 ■製造・販売:Mr. Blue Sky 岡智彦

マカロンNo.115 春のマカロンセレクション テーマは『茶の香』 意外とお茶の産地、愛媛県。 県内産のほうじ茶、和紅茶をはじめ、 世界の香り豊かな茶葉の香りを ぎゅっとひと粒のマカロンに。 童話『アラジンと魔法のランプ』を モチーフにした春らしいマカロンセレクション。 茶葉の香りと自家栽培の農作物による マリアージュをお楽しみください。 ◆Abu ほうじ茶 / プラリネ ・ 自家栽培のピーナッツを 濃厚なプラリネに仕立てたマカロンです。 愛媛・四国中央市・新宮産の ほうじ茶の香りをまとわせた フランス、ヴァローナ社ジヴァララクテ40%の ガナッシュクリームを挟みました。 濃密でコク深いテイストと、 ほのかな渋みが滋味を感じる どこか懐かしいマカロンです。 Stickyな食感が、 お気に入りのコーヒーを さらに特別なものにしてくれるはず。 ◆Genie アールグレイ / ミモザ ・ カクテルのミモザをイメージしたマカロンです。 ジーニーブルーのマカロンコックは 英国のアールグレイを使用して、 清涼感溢れる柑橘の香りを演出しています。 自家栽培の柑橘果汁と シャルドネスパーズリングワインを合わせて 『ミモザ』のカクテルをイメージした クリームに仕上げました。 中央には柑橘の セミドライを挟んでいます。 柑橘と紅茶の華やかな香りと シャルドネのシャープな酸味で 春の訪れを感じる華やかなマカロンです。 ◆Ali 和紅茶 / あまなつ ・ アトリエのすぐそばに実る 甘夏みかんをマカロンに仕立てました。 愛媛県久万高原町産の和紅茶ブランド 『てっぺん紅茶』を贅沢に使用したマカロン。 フランス、ヴァローナ社のチョコレート ジヴァララクテ40%のガナッシュクリームにも てっぺん紅茶の香りをまとわせました。 中央には甘夏みかんの ジュレを挟み込んでいます。 ほんのりとした苦味がアクセントな 滋味を感じるマカロンです。 春の素敵なティータイムにぜひ。 ◆Princess ジャスミン / さくら ・ ジャスミン茶のバタークリームの しとやかな香りが 春に嬉しい大人なマカロン。 フランス、ヴァローナ社オパリス34%で 仕立てた桜のクランチチョコレートが 食感のアクセントになっています。 主役のジャスミンと スポットヒロインな桜。 ふたつの花の香りが織りなす 華やかな味わいのマリアージュを お楽しみください。 ◆Rajah チャイ / ジンジャー ・ スパイシーな生姜を使用した 清涼感あるチャイのマカロンです。 生姜、バニラ、シナモン、 カルダモン、クローブを配合した オリジナルブレンドのチャイを バタークリームに仕上げました。 サマーセット茶園の特級ティンブラを ゆっくりじっくり煮出した 艶やかで濃密な香りをお楽しみください。 まだ少し寒い、 春の夜にぴったりなマカロンです。 『Do you trust me?』 Twinkle Macaron Orchestra オーナーシェフ おかくん ※ギフトバッグは別途ご注文ください。 ※予告なく販売終了する場合がございます。小さな農園Mr. Blue Skyで収穫した農作物を使用しているため、野菜・果物が無くなり次第となりますことをご了承ください。 ※ひとつひとつ手作業にて製造しております。特性上、色味やデザイン等、写真とは若干異なる場合があります。ご了承ください。 ※商品到着後、なるべく早くお召し上がりください。 ※マカロンは非常にデリケートなスイーツです。到着時、割れている可能性があります。割れがひどい場合はご連絡ください。代替えの商品を発送させていただきます。 ■商品内容:マカロン（半生菓子） ■内容量:5こ入り ■賞味期限:発送より7日〜（要冷蔵） ■特定原材料等:乳、卵、落花生 ■原材料:商品底面に記載 ■製造・販売:Mr. Blue Sky 岡智彦

【収穫祭限定フレーバー】 No.001 5種類のフレーバーの詰め合わせでお届けします ■Adonis（バニラ） マダガスカル産のバニラビーンズを贅沢に使用したバタークリームを挟んでいます。発酵バターによるミルキーな風味と芳醇な香りをお楽しみください。 ■Idaia（ピーナッツ×フランボワーズ×和紅茶） 愛媛県久万高原町特産の和紅茶『てっぺん紅茶』を贅沢に使用したバタークリームをベースに、自家栽培の落花生で作ったシンプルなピーナッツバターを合わせました。フランボワーズの酸味がアクセントです。お気に入りの紅茶と共に素敵なティータイムをお過ごしください。 ※ピーナッツアレルギーの方はご注意ください。 ■Arion（カボチャ×ピスタチオ） 自家栽培の完熟コリンキーを使用しています。ほのかに香るラム酒とシナモン。中央には濃厚なピスタチオのガナッシュクリームをのせて、濃厚な味わいに仕上げました。すっきりとしたスパークリングワインや口当たりの軽いソーヴィニヨン・ブランなどの白ワインとのペアリングがおすすめです。 ■Helena（ヘーゼルナッツ×ビターチョコ×紅まどんな） ヘーゼルナッツパウダーで焼き上げたマカロンコックで、ガナッシュクリームとセミドライにした紅まどんなを挟んでいます。 チョコレートはフランスのチョコレートブランドVALROHNA社のCARAQUE56%を使用し、シンプルなガナッシュクリームに。自家栽培の紅まどんなは24時間かけて低温乾燥させ、濃密な舌触りに仕上げました。 ピノノワールなど、エレガントな赤ワインとのペアリングがおすすめです。 ■Delphes（さつまいも×メープル） 自家栽培のパープルスイートロードを焼き芋にして、メープルシュガーで焚き上げたピュレをクリームに仕上げました。表面に飾ったカカオニブがアクセントになっています。濃密な芋感と、あとに香るメープルの風味、カカオニブの苦味によるマリアージュをお楽しみください。 お気に入りの珈琲はもちろん、濃いめの緑茶と合わせるのもツウかと思います。 Have a sweet day!! Twinkle Macaron Orchestra オーナーシェフ おかくん ※ギフトバッグは1回のご注文につき1点のみとなります。複数ご希望の場合は別途ご注文ください。 ※予告なく販売終了する場合がございます。小さな農園Mr. Blue Skyで収穫した農作物を使用しているため、野菜・果物が無くなり次第となりますことをご了承ください。 ■商品内容:マカロン（半生菓子） ■内容量:5こ入り ■賞味期限:発送より7日（要冷蔵） ■特定原材料:乳、卵、落花生、アーモンド、柑橘 ■原材料:商品底面に記載 ■製造・販売:Mr. Blue Sky 岡智彦